Produkt zum Begriff Gerichten:
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Die Geschichte der Pasta in zehn Gerichten (Cesari, Luca)
Die Geschichte der Pasta in zehn Gerichten , 'Die einzige Konstante der Tradition ist Veränderung.' Luca Cesari Wenn auf unseren Tellern etwas nicht fehlen darf, dann ist es Pasta: all'amatriciana, alla bolognese, alla carbonara, al pomodoro oder al pesto - jeder liebt sie, jeder isst sie. Und doch wissen wir viel zu wenig über das Nationalgericht Italiens. Wie sahen Spaghetti alla bolognese im späten 19. Jahrhundert aus? Wieso hatten es Gnocchi lange Zeit so schwer? Wer steckte die Tomate in die Dose? Welche Nudelsorte bezeichnet man als 'Nabel der Venus'? Luca Cesari, passionierter Koch und food historian, erzählt die Geschichten hinter den Gerichten. Vom historisch erstmals erwähnten Rezept bis hin zu seinen heute teils hitzig diskutierten Varianten und Zutaten. Knoblauch in die Carbonara? Ein Skandal! Eine unterhaltsame und verblüffende Reise durchs Universum der Nudeln, bei der für alle was dabei ist. Schmackhaft, sinnlich, sättigend - Viva la Pasta! , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20211123, Produktform: Leinen, Autoren: Cesari, Luca, Übersetzung: Kunstmann, Andrea, Seitenzahl/Blattzahl: 318, Themenüberschrift: HISTORY / Europe / Italy, Keyword: Italien Geschenk; Buch Italien; Buch Pasta; italienische Küche Geschichte; Geschichte Pasta; kochen; Nudeln; Italienisch; Küche geschenk; Geschenkbuch; pastafans; pasta rezepte; pasta italiana; pasta tradizionale; pasta italienisch; italien; italienische spezialitäten; italien nudeln; italien essen; italien kochbuch; nudeln pasta; nudeln italienisch; nudeln italien; nudeln geschenk, Fachschema: Europa / Geschichte, Kulturgeschichte~Nudel~Pasta~Kochen / Eierspeise, Mehlprodukt, Nudel, Reis, Fachkategorie: Europäische Geschichte~Kochen und Rezepte allgemein~Kochen / Essen nach Zutaten: Pasta und Nudeln, Region: Italien, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Sozial- und Kulturgeschichte, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: HarperCollins, Verlag: HarperCollins, Verlag: HarperCollins, Länge: 215, Breite: 136, Höhe: 27, Gewicht: 470, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, eBook EAN: 9783749951345, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: 0, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 20.00 € | Versand*: 0 € -
WellHome - 2-stöckiger Bambus-Speisenständer zum Servieren und Präsentieren von Gerichten
Dies ist ein zweistöckiger Imbissständer aus schmal gemasertem Bambus (Phyllostachys edulis) mit einem schwarz pulverbeschichteten Ständer. Er hat einen Durchmesser von 215 mm auf der oberen Ebene und 165 mm auf der unteren Ebene, bei einer Dicke von 16 mm. Seine Höhe beträgt 235 mm und er wiegt 530 Gramm. JEDES IN EINER BOX VERPACKT
Preis: 19.99 € | Versand*: 0.00 € -
Gemüsehobel V1 ClassicLine Basis Set Küche Gastronomie Restaurant
Das V1 Classicline Basis Set ist die perfekte Lösung für Gastronomiebetriebe, die auf höchste Qualität, Langlebigkeit und Effizienz in der täglichen Küchenarbeit setzen. Dieses Set vereint eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an essentiellen Küchenutensilien, die speziell für den anspruchsvollen Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Großküchen konzipiert wurden. Mit dem modernen Classicline-Design, das traditionelle Handwerkskunst und zeitgemäße Technologie harmonisch kombiniert, bietet das Basis Set alles, was Sie für die professionelle Zubereitung von Pizza, Flammkuchen, Brot und anderen Backwaren benötigen. Jedes Element des V1 Classicline Basis Sets wurde unter Berücksichtigung von Ergonomie und Funktionalität entwickelt. Die hochwertigen Materialien und die präzise Verarbeitung garantieren nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern auch eine optimale Leistung in hektischen Küchen. Dank der robusten Konstruktion und dem benutzerfreundlichen Design ermöglichen die enthaltenen Werkzeuge einen reibungslosen, effizienten Arbeitsablauf – ein Muss für jeden Profi, der auf exzellente Ergebnisse und schnelle Zubereitung setzt. Technische Details: Qualität: Sorgfältig ausgewählte, hochwertige Materialien für maximale Robustheit und Langlebigkeit Design: Modernes Classicline-Design, das Ästhetik und Funktionalität vereint Umfang: Enthält eine umfassende Grundausstattung an Küchenutensilien (Details siehe Produktbeschreibung auf der Webseite) Einsatzbereich: Ideal für Pizzerien, Restaurants, Bäckereien und Großküchen Ergonomie: Alle Werkzeuge sind ergonomisch gestaltet, um Komfort und präzise Handhabung zu gewährleisten Pflege: Leicht zu reinigen und hygienisch, um den hohen Ansprüchen der Gastronomie gerecht zu werden Vorteile des V1 Classicline Basis Sets: Umfassende Ausstattung: Alle wesentlichen Utensilien für die professionelle Küchenarbeit in einem Set vereint – vom Pizzaschneider über Pizzaschaufeln bis hin zu weiteren nützlichen Tools. Höchste Qualität: Robuste Verarbeitung und langlebige Materialien garantieren eine zuverlässige Leistung, auch bei intensiver Nutzung. Effizienzsteigernd: Ergonomisch gestaltete Werkzeuge ermöglichen einen schnellen, reibungslosen Arbeitsablauf, der die Produktivität in Ihrer Küche erhöht. Modernes und ansprechendes Design: Das zeitgemäße Classicline-Design fügt sich perfekt in jede professionelle Küchenumgebung ein. Vielseitigkeit: Geeignet für die Zubereitung von Pizza, Flammkuchen, Brot, Gebäck und anderen kulinarischen Spezialitäten. Einfache Wartung: Pflegeleichte Oberflächen und eine durchdachte Konstruktion erleichtern die Reinigung und Wartung, was zu einer langen Lebensdauer beiträgt. Warum das V1 Classicline Basis Set? Dieses Basis Set ist mehr als nur eine Sammlung von Küchenutensilien – es ist eine strategische Investition in die Effizienz und Qualität Ihrer gastronomischen Abläufe. Mit seiner durchdachten Auswahl an Werkzeugen, der robusten Bauweise und dem eleganten Design setzt es neue Maßstäbe in der professionellen Küchenausstattung. Perfekt geeignet für Betriebe, die auf präzise, schnelle und zuverlässige Arbeitsprozesse angewiesen sind, unterstützt Sie das V1 Classicline Basis Set dabei, jeden Arbeitstag in der Küche zu optimieren und herausragende kulinarische Ergebnisse zu erzielen. Jetzt bestellen und Ihre Gastronomieausstattung auf ein neues Level heben!
Preis: 39.90 € | Versand*: 0.00 € -
Ben | Gastronomie Schwarz matt Küchenarmatur| Zwei Brausen | Edelstahl Professional Wasserhahn Küche| Doppelspülbecken Restaurant
Über BEN Unsere Gastronomie Spültischarmatur "Ben" zeichnet sich vor allem durch seine zwei Brausen aus. Die Armatur ist aus Edelstahl gefräst, somit rostfrei. Im Inneren verfügt die Armatur über Keramikventile. Der Wasserhahn eignet sich optimal für Gastronomiebetriebe oder Großküchen, kann aber auch im eigenen Zuhause wunderbar eingesetzt werden. Informationen zur Funktionalität Die Armatur lässt sich 360° drehen. Beide Brausen können unabhängig voneinander betätigt werden. Die Hauptbrause lässt sich bequem per Handdruck steuern. Zudem kann sie durch die Federung frei bewegt werden.Durch die zwei Brausen ist Ben optimal für zwei nebeneinander stehende Waschbecken. Für den Einbau relevant -Dichtungen, Schläuche und Gewinde sind im Lieferumfang enthalten -Maximale Dicke Arbeitsplatte : ~ 6cm -Loch in der Platte braucht 3,4 bis 4,5cm Durchmesser (Gewindedurchmesser: ~ 3,3cm) -Schläuche sind genormt, passen praktisch überall -Mischbatterie für Warm- und Kaltwasser -Hochdruckarmatur mit 2 Anschlüssen (keine Niederdruckarmatur) -Passt in Gastronomie-Küchen & in private Haushalt Gerne beantworte ich ihnen jegliche Fragen, die sie zu dem Wasserhahn haben.
Preis: 202.30 € | Versand*: 0.00 €
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Wie verwendet man Aromapaste in der Küche, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern?
Aromapaste wird als Würzmittel verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu intensivieren. Man gibt je nach Rezept eine kleine Menge der Paste hinzu und vermischt sie gut mit den anderen Zutaten. Die Paste kann auch als Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse verwendet werden.
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Wie werden Senfsamen in der Küche verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern?
Senfsamen werden oft geröstet und gemahlen, um Senfpulver herzustellen, das als Gewürz in vielen Gerichten verwendet wird. Ganze Senfsamen können auch in Marinaden, Dressings oder eingelegten Gemüsen verwendet werden, um einen würzigen Geschmack hinzuzufügen. Durch das Zerdrücken oder Zerstoßen von Senfsamen können sie auch als Kruste für Fleisch oder Fisch verwendet werden.
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Wie verwendet man Zitronenblätter in der Küche, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern?
Zitronenblätter werden oft in asiatischen Gerichten verwendet, um einen zitronigen Geschmack zu verleihen. Man kann die Blätter fein hacken und in Suppen, Currys oder Marinaden hinzufügen. Alternativ können sie auch als Garnitur verwendet werden, um den Gerichten eine frische Note zu verleihen.
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Welche Rolle spielen Zutaten in der Zubereitung von Gerichten in der Gastronomie und wie beeinflussen sie den Geschmack, die Textur und die Präsentation von Speisen?
Zutaten spielen eine entscheidende Rolle in der Zubereitung von Gerichten in der Gastronomie, da sie den Geschmack, die Textur und die Präsentation der Speisen maßgeblich beeinflussen. Die Auswahl hochwertiger Zutaten kann den Geschmack eines Gerichts verbessern und ihm eine besondere Note verleihen. Zudem können Zutaten die Textur von Speisen beeinflussen, indem sie für Knusprigkeit, Cremigkeit oder Saftigkeit sorgen. Darüber hinaus tragen Zutaten maßgeblich zur Präsentation von Gerichten bei, indem sie Farbe, Form und Anrichtungsmöglichkeiten beeinflussen.
Ähnliche Suchbegriffe für Gerichten:
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Björn | Gastronomie Schwarz matt Küchenarmatur| Zwei Brausen | Edelstahl Professional Wasserhahn Küche| Doppelspülbecken Restaurant
Über Björn Unsere Gastronomie Spültischarmatur Björn zeichnet sich vor allem durch seine zwei Brausen aus. Die Armatur ist aus Edelstahl gefräst, somit rostfrei. Im Inneren verfügt die Armatur über Keramikventile. Der Wasserhahn eignet sich optimal für Gastronomiebetriebe oder Großküchen, kann aber auch im eigenen Zuhause wunderbar eingesetzt werden. Informationen zur Funktionalität Die Armatur lässt sich 360° drehen. Beide Brausen können unabhängig voneinander betätigt werden. Die Hauptbrause lässt sich bequem per Handdruck steuern. Zudem kann sie durch die Federung frei bewegt werden. Durch die zwei Brausen ist Björn optimal für zwei nebeneinander stehende Waschbecken. Für den Einbau relevant -Dichtungen, Schläuche und Gewinde sind im Lieferumfang enthalten -Maximale Dicke Arbeitsplatte : ~ 6cm -Loch in der Platte braucht 3,4 bis 4,5cm Durchmesser (Gewindedurchmesser: ~ 3,3cm) -Höhe der Armatur: 48cm -Schläuche sind genormt, passen praktisch überall -Mischbatterie für Warm- und Kaltwasser -Hochdruckarmatur mit 2 Anschlüssen (keine Niederdruckarmatur) -Passt in Gastronomie-Küchen & in private Haushalt Weiteres Gerne beantworte ich ihnen jegliche Fragen, die sie zu dem Wasserhahn haben.
Preis: 101.15 € | Versand*: 0.00 € -
Elektrischer wand-hot table für gerichten 2 türen 2 regale - 1600x700x850 mm - 2000 W 230/1V - 61000340 Eurast
Innen- und Außenseite aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Isolierter Behälter mit Glasfaser. Mit höhenverstellbaren Beinen aus Edelstahl, um die Höhe von 850 auf 900 mm zu erhöhen. Mit 2 Regalen, dem unteren und dem mittleren. Mit Umluftwärme für eine bessere Wärmeverteilung. Mit isolierten, runden, geschützten Heizelementen aus Edelstahl. Mit digitalem elektronischem Thermostat und Schalter für Ein/Aus-Anzeige. Mit einem hinteren Spritzschutz von 100 mm. Mit zwei Schiebetüren.
Preis: 2646.56 € | Versand*: 0.00 € -
Björn | Gastronomie Gold glanz Küchenarmatur| Zwei Brausen | Edelstahl Professional Wasserhahn Küche| Doppelspülbecken Restaurant
Über Björn Unsere Gastronomie Spültischarmatur Björn zeichnet sich vor allem durch seine zwei Brausen aus. Die Armatur ist aus Edelstahl gefräst, somit rostfrei. Im Inneren verfügt die Armatur über Keramikventile. Der Wasserhahn eignet sich optimal für Gastronomiebetriebe oder Großküchen, kann aber auch im eigenen Zuhause wunderbar eingesetzt werden. Informationen zur Funktionalität Die Armatur lässt sich 360° drehen. Beide Brausen können unabhängig voneinander betätigt werden. Die Hauptbrause lässt sich bequem per Handdruck steuern. Zudem kann sie durch die Federung frei bewegt werden. Durch die zwei Brausen ist Björn optimal für zwei nebeneinander stehende Waschbecken. Für den Einbau relevant -Dichtungen, Schläuche und Gewinde sind im Lieferumfang enthalten -Maximale Dicke Arbeitsplatte : ~ 6cm -Loch in der Platte braucht 3,4 bis 4,5cm Durchmesser (Gewindedurchmesser: ~ 3,3cm) -Höhe der Armatur: 48cm -Schläuche sind genormt, passen praktisch überall -Mischbatterie für Warm- und Kaltwasser -Hochdruckarmatur mit 2 Anschlüssen (keine Niederdruckarmatur) -Passt in Gastronomie-Küchen & in private Haushalt Weiteres Gerne beantworte ich ihnen jegliche Fragen, die sie zu dem Wasserhahn haben.
Preis: 124.95 € | Versand*: 0.00 € -
Ben | Gastronomie Chrom Silber Küchenarmatur| Zwei Brausen | Edelstahl Professional Wasserhahn Küche| Doppelspülbecken Restaurant
Über BEN Unsere Gastronomie Spültischarmatur "Ben" zeichnet sich vor allem durch seine zwei Brausen aus. Die Armatur ist aus Edelstahl gefräst, somit rostfrei. Im Inneren verfügt die Armatur über Keramikventile. Der Wasserhahn eignet sich optimal für Gastronomiebetriebe oder Großküchen, kann aber auch im eigenen Zuhause wunderbar eingesetzt werden. Informationen zur Funktionalität Die Armatur lässt sich 360° drehen. Beide Brausen können unabhängig voneinander betätigt werden. Die Hauptbrause lässt sich bequem per Handdruck steuern. Zudem kann sie durch die Federung frei bewegt werden.Durch die zwei Brausen ist Ben optimal für zwei nebeneinander stehende Waschbecken. Für den Einbau relevant -Dichtungen, Schläuche und Gewinde sind im Lieferumfang enthalten -Maximale Dicke Arbeitsplatte : ~ 6cm -Loch in der Platte braucht 3,4 bis 4,5cm Durchmesser (Gewindedurchmesser: ~ 3,3cm) -Schläuche sind genormt, passen praktisch überall -Mischbatterie für Warm- und Kaltwasser -Hochdruckarmatur mit 2 Anschlüssen (keine Niederdruckarmatur) -Passt in Gastronomie-Küchen & in private Haushalt Gerne beantworte ich ihnen jegliche Fragen, die sie zu dem Wasserhahn haben.
Preis: 202.30 € | Versand*: 0.00 €
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Was sind typische Merkmale von delikaten Speisen und Gerichten?
Delikate Speisen und Gerichte zeichnen sich durch eine feine und ausgewogene Geschmacksbalance aus. Sie sind häufig aufwendig zubereitet und verwenden hochwertige Zutaten. Die Präsentation und das ästhetische Erscheinungsbild spielen ebenfalls eine wichtige Rolle.
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Welche würzigen Zutaten bevorzugen Sie in Ihrer Küche, um Ihren Gerichten mehr Geschmack zu verleihen?
Ich bevorzuge Knoblauch, Zwiebeln und frische Kräuter wie Petersilie und Basilikum. Diese Zutaten verleihen meinen Gerichten einen intensiven Geschmack und eine aromatische Note. Außerdem verwende ich gerne Gewürze wie Paprika, Kurkuma und Kreuzkümmel, um meine Gerichte zu würzen.
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Wie kann man in der Küche Zitronenaroma verwenden, um Gerichten einen frischen Geschmack zu verleihen?
Man kann Zitronenabrieb in Saucen, Dressings oder Marinaden verwenden. Zitronensaft eignet sich gut zum Beträufeln von Fisch, Gemüse oder Salaten. Zitronenschale kann auch als Garnitur für Desserts oder Backwaren verwendet werden.
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Wie wird eine Zimtstange in der Küche verwendet und welchen Geschmack verleiht sie den Gerichten?
Eine Zimtstange wird oft in heißen Getränken wie Tee oder Glühwein verwendet, um ein würziges Aroma zu verleihen. Sie kann auch in süßen Speisen wie Desserts oder Gebäck für einen warmen und leicht süßen Geschmack verwendet werden. Bevorzugt wird die Zimtstange meist mitgekocht und vor dem Servieren entfernt, da sie sehr intensiv ist.
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